Охота в кочевой среде являлась
вспомогательным занятием, берущим истоки в древнейших формах человеческого
существования и со временем превратившимся в промысел. В традиционной
классификации казахов охоту с использованием оружия и снастей называли
«аңшылық», а ловлю зверей с помощью собак и хищных птиц – «саятшылық».
Существовали различные формы охоты: с тазы
(борзой), с ловчими птицами, зимняя охота («сонар»), коллективная охота
(«салбурын»). Методы также были разнообразны: установка ловушек и капканов,
загон в ямы, выслеживание, загон в теснины с последующим избиением,
использование силков, сетей, ловчих ящиков и других простых приспособлений.
Многие из этих способов сохранили значение до наших дней. Традиции охоты с тазы
и соколиной охоты продолжают жить как часть национального наследия.
Рыболовство – один из древнейших видов
хозяйственной деятельности человека. На начальных этапах оно носило примитивный
характер: собирали рыбу, выброшенную волнами на берег, или оставшуюся в лужах
после отлива. Позднее начали использовать специальные орудия: копья, вилы,
гарпуны и крючки, сделанные из костей животных, камня и других природных
материалов. Применялись также сети, заграждения, корзины для ловли рыбы.
Население, проживавшее вдоль Сырдарьи, в основном использовало вилы,
сети и крупные крючки, а также обычные удочки.